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PistacchioCon il caratteristico colore rosso rubino fuori e verde smeraldo dentro, la “Bianca” brontese è la cultivar più pregiata per le preparazioni dolciarie.L’utilizzo in purezza di questa pasta di Pistacchio di Bronte certificata DOP regala percezioni sensoriali di grande intensità e profumo. Il processo di raffinazione volutamente meno “fine” del pistacchio permette di ridurre il riscaldo del prodotto durante tale fase di lavorazione e mantenere le più inalterate possibili le caratteristiche balsamiche e resinose del frutto. |
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